A participação da Rússia e da Ucrânia nas exportações mundiais de trigo é de quase 30%, então a situação atual ameaça com uma grave crise, escreve o jornal alemão Deutsche Wirtschafts Nachrichten. Os preços do trigo já estão em alta, os estoques estão baixos e muitos países, especialmente no norte da África e no Oriente Médio, já enfrentam uma crise de fome.
Desde o início da operação especial russa na Ucrânia, os preços das matérias-primas saíram do controle, escreve o jornal alemão Deutsche Wirtschafts Nachrichten. Juntamente com as importantes commodities de exportação da Rússia, petróleo e gás natural, os preços do trigo também estão em alta.
Segundo a publicação, citando o analista do Commerzbank Carsten Fritsch, aproximadamente 30% das exportações mundiais de trigo são providas por Rússia e Ucrânia. Agora esses países estão isolados do mercado mundial. Isso cria vários problemas, em primeiro lugar, para os países do norte da África e do Oriente Médio: eles são os principais compradores de trigo e muitas vezes são ingredientes não só para o pão como também para alimentos básicos. Além disso, devido ao clima seco e quente, o trigo não cresce nesses países.
A crise de abastecimento vai se agravar devido aos baixos estoques, continua a publicação. De acordo com a associação da indústria International Grains Council, na atual safra de 2021-2022, as reservas dos grandes exportadores da UE, Rússia, EUA, Canadá, Ucrânia, Argentina, Austrália e Cazaquistão diminuirão para 57 milhões de toneladas – o valor mais baixo dos últimos nove anos. Isso é suficiente para cobrir a demanda mundial de trigo por 27 dias. Se removermos as reservas russas e ucranianas dos cálculos, esse período será reduzido para menos de três semanas.
Em dezembro de 2021, a Deutsche Wirtschafts Nachrichten alertou que sempre que o índice de preços dos alimentos aumenta, ocorrem tumultos em diferentes regiões do mundo. Assim, na agitação da “primavera árabe” na Tunísia, o papel principal foi desempenhado pelo aumento dos preços dos alimentos. Esta observação aplica-se principalmente aos preços do trigo. Em novembro de 2016, era de cerca de € 113 (euros) por tonelada. Em abril de 2021, uma tonelada de trigo custava mais de € 165, e em novembro de 2021 subiu para quase € 278. Conforme enfatizado pela publicação, essa tendência continua e se intensificará.
Os principais países exportadores de trigo em valor de exportação em 2020 foram a Rússia com 17,7% do mercado mundial, os EUA e o Canadá com 14,1% cada, a França com 10,1% e a Ucrânia com 8%.
A grande variável desconhecida nesta equação é a China, escreve a Deutsche Wirtschafts Nachrichten. De acordo com o Conselho Internacional de Grãos, o país possui reservas de 131 milhões de toneladas de trigo, o que representa quase metade da reserva total mundial. No entanto, esses números são difíceis de verificar porque o governo de Pequim os considera estrategicamente importantes. Em 2005-2006, em conexão com isso, os preços mínimos de compra foram introduzidos na China para motivar os agricultores chineses a cultivar trigo. Ao longo dos anos, a China exportou cerca de um milhão de toneladas de trigo, inclusive para a Coreia do Norte.
A segurança do abastecimento de alimentos da China voltou a receber mais atenção nos últimos anos, então, em 2021, Pequim aumentou os preços de compra de grãos pela primeira vez em sete anos. Em outros países, a segurança do abastecimento também está de volta à agenda, já que os problemas de abastecimento da pandemia de coronavírus e as quebras de safra vêm elevando os preços do trigo há muito tempo.
Nos últimos dois anos, os valores do trigo europeu quase dobraram e recentemente atingiram um preço recorde de € 390,75 por tonelada. A bolsa americana de trigo subiu quase 150%, o preço por bushel (27kg) é de US$ 13,4 – mais caro já registrado.
Dan Basset, gerente da consultoria AgResource, é cauteloso com a situação do abastecimento de alimentos. Em geral, a oferta de trigo agora é limitada. Se o fabricante tiver problemas, haverá escassez. Além disso, os especialistas temem que a situação na Ucrânia impeça os agricultores russos e ucranianos de semear nesta primavera, segundo a Deutsche Wirtschafts Nachrichten.
